Speciální analýza potravin

Časový harmonogram přednášek (poslední aktualizace – 09/2020)

Informace ke zkoušce

1. Přednáška

· Proces realizace analýzy (*.pdf)

2. Přednáška

· Techniky zpracování laboratorního vzorku, preparativní metody (*.pdf)

3. Přednáška

· Plynová a kapalinová chromatografie (*.pdf)

4. Přednáška

· Elektromigrační metody (*.pdf)

5. Přednáška

· Hmotnostní spektrometrie (*.pdf)

· Interpretace hmotnostních spekter (*.pdf)

13. Přednáška

· Metody analýzy alkaloidů (*.pdf)

· Metody analýzy organických kyselin (*.pdf)

14. Přednáška

· Metody analýzy vybraných aditiv, nanočástic a kontaminantů (*.pdf)

Další přednášky – prof. Dr. Ing. Richard Koplík